Als je op vakantie gaat naar Toscane, dan mag je de heerlijke Italiaanse keuken zeker niet missen. Toscane staat bekend om zijn verse ingrediënten en smaakvolle gerechten. Maar welk gerecht moet je nu echt bestellen als je in deze regio bent? In dit artikel zetten we een aantal typisch Toscaanse gerechten voor je op een rij.
Ribollita
Een gerecht dat je absoluut moet proberen als je in Toscane bent, is ribollita. Dit is een heerlijke Toscaanse broodsoep die gemaakt wordt van oud brood, bonen en groenten zoals kool en tomaten. De naam ribollita betekent letterlijk "opnieuw gekookt", wat verwijst naar de traditie om de soep de volgende dag opnieuw te koken. Ribollita is een hartige en vullende maaltijd die perfect is voor de koudere maanden.
Pappa al pomodoro
Een ander typisch Toscaans gerecht is pappa al pomodoro. Deze heerlijke tomatensoep wordt gemaakt van verse tomaten, brood, knoflook, basilicum en olijfolie. De soep wordt gekookt tot het brood volledig is opgelost en de smaken goed zijn vermengd. Pappa al pomodoro is een eenvoudig gerecht met intense smaken en is ideaal als voorgerecht of lichte maaltijd.
Bistecca alla Fiorentina
Als je een liefhebber bent van vlees, dan moet je zeker de bistecca alla Fiorentina proberen. Dit is een heerlijke gegrilde steak die afkomstig is uit de regio Florence. De steak wordt bereid van een specifieke koeiensoort, de Chianina, die bekend staat om zijn malse en sappige vlees. De bistecca alla Fiorentina wordt op traditionele wijze bereid, namelijk gegrild boven houtskool. Het resultaat is een sappige en smaakvolle steak die je absoluut moet proberen.
Cantuccini met Vin Santo
Als we het hebben over typische Toscaanse gerechten, dan mogen cantuccini met Vin Santo zeker niet ontbreken. Cantuccini zijn Italiaanse amandelkoekjes die heerlijk zijn om te dippen in Vin Santo, een zoete dessertwijn. De koekjes worden eerst gebakken en daarna nogmaals kort geroosterd, zodat ze lekker knapperig zijn. Vervolgens worden ze samen met een glas Vin Santo geserveerd. De combinatie van de knapperige cantuccini en de zoete dessertwijn is werkelijk een genot voor de smaakpapillen.
Conclusie
Toscane staat bekend om zijn heerlijke gerechten en smaakvolle ingrediënten. Als je op vakantie bent in deze regio, is het dan ook een absolute must om de lokale keuken te ontdekken. Of je nu kiest voor de hartige ribollita, de eenvoudige pappa al pomodoro, de sappige bistecca alla Fiorentina of de zoete cantuccini met Vin Santo, je zult zeker genieten van het eten in Toscane.
Dus mis de kans niet om te genieten van deze typisch Toscaanse gerechten. Breng een bezoek aan een lokaal restaurant, laat je verwennen door de chef-kok en laat je smaakpapillen verleiden door de heerlijke smaken van Toscane.
Voor meer informatie over Toscane en de beste plaatsen om te eten, kun je terecht op montecatiniterme.nl.
